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Diseño de un sistema automático de reconocimiento de patrones para la clasificación de palta en la comunidad de Mollebamba- Chincheros
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
Este trabajo propone desarrollar e implementar sistema automático de selección de paltas
Hass, según calidad (rozamiento, quemaduras, manchas negras y peso). Sistema integra hardware
y software que mejora calidad de ...
Evaluación de la composición química y actividad antioxidante en una bebida funcional a base de papaya nativa (Carica pubescens Lenne et Koch) y chía (Salvia hispánica L.) edulcorado con stevia
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
El desarrollo de bebidas funcionales a menudo requiere un compromiso de calidad y el alto contenido de compuestos bioactivos. El objetivo del estudio fue evaluar la composición química proximal, compuestos fenólicos totales ...