Browsing by Author "Yanahuillca Vargas, Abelardo"

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Determinación de capacidad antioxidante y compuestos bioactivos (fenólicos) de los frutos silvestres: siraca roja (rubus urticifolius poir), siraca negra (rubus sparciflorus j. f macbr) y pacra (hesperomeles palsensis c.scheneider)

Yanahuillca Vargas, Abelardo (Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
Acceso abierto

En la actualidad existe el uso excesivo de los insumos químicos y colorantes sintéticos, los cuales están teniendo efectos negativos en la salud de la humanidad debido a que están generando los radicales libres en el ...