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    • Deshidratación de la punamuña (satureja boliviana)en secador de bandeja 

      Monares Espinoza, Higler (Universidad Nacional José María Arguedas, 2015)
      Acceso abierto
      El objetivo del estudio fue evaluar la deshidratación de las hojas de punamuña (Satureja boliviana) en un secador de bandejas bajo condiciones de temperatura y velocidad de aire. Se determinó la humedad de equilibrio, las ...
      Universidad Nacional José María Arguedas

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