Browsing FACULTAD DE INGENIERÍA by Author "Morales Espinoza, Higler"
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Deshidratación de la punamuña (Satureja boliviana) en secador de bandejas
Morales Espinoza, Higler (Universidad Nacional José María Arguedas, 2015)Acceso abiertoEl objetivo del estudio fue evaluar la deshidratación de las hojas de punamuña (Satureja boliviana) en un secador de bandejas bajo condiciones de temperatura y velocidad de aire. Se determinó la humedad de equilibrio, las ...