Browsing FACULTAD DE INGENIERÍA by Author "Moreno Peceros, Soledad Gloria"
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Evaluación del efecto de la temperatura de secado en las hojas de pachataya - pampa taya.
Moreno Peceros, Soledad Gloria (Universidad Nacional José María Arguedas, 2017)Acceso abiertoEl objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la temperatura de secado en las hojas de pachataya – pampa taya, en un secador de convección forzada con velocidad de aire constante de 1 m/s, asimismo se evaluó las curvas ...