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Cinética, coeficiente de difusividad y contenido de antocianinas en la deshidratación osmótica de frambuesa heritage (Rubus idaeus).
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
La frambuesa heritage (Rubus idaeus) es un fruto, conocido también como fresa del bosque que está siendo poco revalorado por el hombre. El objetivo de este trabajo fue deshidratar osmóticamente la frambuesa heritage en una ...
Evaluación de las propiedades físicas, químicas y organolépticas del yogurt batido enriquecido con extracto de basul (Erythrina edulis). Asesor:
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
El presente investigación tiene como objetivo general determinar las características químicas, físicas y organolépticas del yogurt batido enriquecido con extracto de basul (Erythrina edulis).
El proceso de obtención de ...
Desarrollo de un sistema experto para apoyar el proceso de la orientación vocacional de los estudiantes egresados del nivel secundario
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
La presente investigación tiene como objetivo el Desarrollo de un Sistema
Experto para apoyar el proceso de la orientación vocacional de los estudiantes
egresados del nivel secundario. Para lograr dicho objetivo se ...
Características químicas y propiedades funcionales del almidón de mashua (Tropaeolum Tuberosum) de las variedades amarilla y negra
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
El presente trabajo de investigación se desarrolló sobre las “Características
químicas y propiedades funcionales del almidón de mashua (Tropaeolum
tuberosum) de las variedades amarilla y negra”, con el objetivo de ...
Modelo de gestión de seguridad de la información con ISO/IEC 27001 para minimizar la vulnerabilidad de la información en la Municipalidad Distrital de Santa María de Chicmo, Andahuaylas 2018
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
La presente investigación tiene como objetivo principal la minimización de la vulnerabilidad de la
información a la que está expuesta la Municipalidad Distrital de Santa María de Chicmo (MDSMC)
por falta de aplicación ...
Desarrollo de aplicación móvil para la gestión de seguridad en industrias del rubro eléctrico – 2018
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
En el campo industrial, que es la fuerza motora del movimiento de la economía que
mueve al país es importante mencionar que existe un área ocupacional para
capacitar y señalizar para orientar a las personas que laboran ...
influencia de la aplicación de coberturas biodegradables en la pérdida de peso e índice de madurez de la naranja criolla (citrus cinensis)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo “evaluar la influencia de la aplicación de coberturas biodegradables en la pérdida de peso e índice de madurez de naranja criolla (Citrus cinensis)”, las naranjas ...