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    alcalino (1)
    Chenopodium quinoa Willd (blanca Junín y rosada Junín) (1)
    hplc (1)
    perfil de aminoácidos (1)
    ph (1)
    precipitación (1)
    propiedades tecnofuncionales (1)
    proteína (1)
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    solubilizacion (1)
      Universidad Nacional José María Arguedas

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