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| alcalino (1) |
| Chenopodium quinoa Willd (blanca Junín y rosada Junín) (1) |
| hplc (1) |
| perfil de aminoácidos (1) |
| ph (1) |
| precipitación (1) |
| propiedades tecnofuncionales (1) |
| proteína (1) |
| rendimiento (1) |
| solubilizacion (1) |