Browsing ESCUELA PROFESIONAL INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL by Subject
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| Subject |
|---|
| Madurez [1] |
| Maíz [1] |
| maíz amarillo [1] |
| malteada [2] |
| Maltodextrina [1] |
| Manipulación [1] |
| Manual [1] |
| Manzanilla [1] |
| Mashua [2] |
| mashua negra, fenoles totales, capacidad antioxidante, antocianinas, microencapsulación. [1] |
| Mashua, recocido, almidón, propiedades fisicoquímicas, propiedades funcionales. [1] |
| matemáticos [1] |
| materia seca [1] |
| metabisulfito de sodio [1] |
| Método [1] |
| Método soxhlet [1] |
| Métodos de desamargado [1] |
| Microbiológicas y organolépticas [1] |
| Modelar [1] |
| modelo matemático [1] |