Search
Now showing items 1-10 of 10
Evaluación de la estabilidad del colorante antociánico extraido a partir del fruto silvestre capachu (hesperomeles escalloniifolia schltdl) durante el almacenamiento d una bebida gasificada.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
Las antocianinas presentes en las plantas, actualmente tienen una importancia funcional en la alimentación, debido a su beneficio en la prevención de enfermedades como el cáncer, parkinson, etc. Además la estabilidad de ...
Acceso abierto
Software automático de reconocimiento de patrones para la discriminación de granos de arroz pulido basado en procesamiento digital de imágenes
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
El objetivo general de la investigación es implementar un sistema capaz de determinar
el número total de granos de arroz pulido en una imagen digital y discriminarlos en
función a su clase (tamaño largo, mediano o corto) ...
Acceso abierto
Actividad antibacteriana in vitro del aceite esencial de clinopodium weberbaueri (mansf.) govaerts "runtuwayra", frente a la supervivencia cepas de escherichia coli atcc 25922 y salmonella typhi.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
El objetivo de la investigación fue determinar la actividad antibacteriana in vitro del aceite esencial de Clinopodium weberbaueri “Runtuwayra”, frente a la supervivencia de cepas de Escherichia coli ATCC 25922 y Salmonella ...
Acceso abierto
Efecto de la temperatura expandido sobre la concentración de aminoácidos esenciales en granos de amaranthus caudatus (kiwicha), variedad oscar blanco
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
En el presente trabajo de tesis se determinó el efecto de las temperaturas de
expandido (180 °C, 200 °C y 215 °C) sobre la concentración de aminoácidos
esenciales en granos de Amaranthus caudatus (kiwicha), variedad ...
Acceso abierto
Efestos de la implementación del sistema siot basado en software libre en la gestión de óredenes de trabajo en el área comercial de electro sur este s.a.a. división operativa Andahuaylas,región APURÍMAC, 2013
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
La necesidad de acceder y manejar eficientemente, la información
generada en el proceso de gestión de órdenes de trabajo, en el área Comercial
de Electro Sur Este S.A.A. División Operativa Andahuaylas de la Región ...
Acceso abierto
Influencia de un clúster de computadoras de alto rendimiento en el tiempo de renderización de modelos 3d fotorealista, universidad nacional josé maría arguedas2013
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
El presente trabajo de investigación nació a partir de la necesidad de indagar sobre la computación en clúster, un conjunto de computadoras que trabajan unidos como si fuesen un solo equipo para resolver problemas cuya ...
Acceso abierto
Condiciones de almacenamiento de dos variedades de granos de kiwicha (amaranthus caudatus) a través de modelos matemáticos de iscotermas de adsorción
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
El objetivo principal fue modelar las condiciones de almacenamiento de granos de
kiwicha (Amaranthus caudatus) de las variedades Oscar Blanco y Centenario,
mediante las isotermas de adsorción, para intervalos de humedad ...
Acceso abierto
Influencia del ph en la extracción de quinua (chenopodium quínoa willd) de las variedades blanca junin y rosada junin
(Universiadad Nacional José María Arguedas, 2014)
La quinua es un cultivo que ha sido considerado por la FAO como uno de los alimentos del futuro a nivel mundial por su gran capacidad de adaptación agronómica, alto contenido de aminoácidos esenciales, su contribución a ...
Acceso abierto
DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DEL APLICATIVO MÓVIL APPEA BASADO EN SOFTWARE LIBRE PARA REDUCIR LOS DIAGNÓSTICOS NUTRICIONALES EQUIVOCADOS E IDENTIFICAR A NIÑAS Y NIÑOS CON RIESGO NUTRICIONAL DEL PROGRAMA NACIONAL CUNA MAS, 2014
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
El principal objetivo de este presente trabajo de investigación es determinar en qué medida el desarrollo e implementación del aplicativo móvil AppEA basado en software libre reduce los diagnósticos nutricionales equivocados ...
Acceso abierto
Determinación de la capacidad antioxidante y compuesto bioactivos de cinco clones de papa nativa (solanum tuberosum) y del puré deshidratado.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
La papa es un alimento básico y es fuente de compuestos con actividad antioxidante,
estas sustancias en pequeñas concentraciones son capaces de reaccionar con las
Especies Reactivos de Oxigeno (ERO), implicadas en ...
Acceso abierto