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Evaluación de las propiedades físicas, químicas y organolépticas del yogurt batido enriquecido con extracto de basul (Erythrina edulis).
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
El presente investigación tiene como objetivo general determinar las
características químicas, físicas y organolépticas del yogurt batido enriquecido con
extracto de basul (Erythrina edulis).
El proceso de obtención ...
Acceso abierto
Evaluación de las propiedades físicas, químicas y organolépticas del yogurt batido enriquecido con extracto de basul (Erythrina edulis). Asesor:
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
El presente investigación tiene como objetivo general determinar las características químicas, físicas y organolépticas del yogurt batido enriquecido con extracto de basul (Erythrina edulis).
El proceso de obtención de ...
Acceso abierto