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ESCUELA PROFESIONAL INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL [155]
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Recent Submissions
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Efecto de la temperatura de entrada y porcentaje de encapsulante en la nanoencapsulacion de extractos fenolicos de un clon de papa nativa
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2024)Acceso abiertoLa papa nativa es un alimento valioso por su contenido de macronutrientes importantes y compuestos bioactivos, que contribuyen en la insuficiencia alimentaria y en la prevención de enfermedades cardiacas, cancerígenas y ... -
Influencia del aplicativo WebFQT para el seguimiento de proyectos de inversión pública en la Municipalidad Distrital de porvenir
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2024)Acceso abiertoEsta investigación tuvo el propósito de determinar la influencia del aplicativo WebFQT en el seguimiento de proyectos de inversión pública en la municipalidad distrital de El Porvenir., Este presente estudio tuvo un enfoque ... -
Evaluación de la microencapsulación de compuestos bioactivos extraídos de coronta de maíz morado (ZEA MYSL.) en matrices de maltodextrina y goma de tara.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2024)Acceso abiertoLas corontas del maíz morado son un subproducto agroindustrial rico en compuestos bioactivos, como antocianinas, fenoles, flavonoides y antioxidantes. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la microencapsulación ... -
Predicción del nivel de estrés académico en estudiantes de la Universidad Nacional José María Arguedas aplicando un modelo de inteligencia artificial
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2024)Acceso abiertoLa presente investigación se enfoca en la predicción del nivel de estrés académico en estudiantes de la Universidad Nacional José María Arguedas mediante la aplicación de un modelo de inteligencia artificial. El objetivo ... -
Sistema “Planillas RETCC” para automatizar el proceso de generación de planillas para el régimen laboral de construcción civil utilizando Web Scraping
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2024)Acceso abiertoEl presente proyecto de tesis titulado “Sistema Planillas Retcc para automatizar el proceso de generación de planillas para el Régimen Laboral de Construcción Civil utilizando Web Scraping”, tiene como objetivo automatizar ... -
Evaluación de compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y análisis sensorial de una infusión filtrante a base de hojas deshidratadas de eucalipto (Eucalyptus globulus), borraja (Borago oficcialis) y estevia (Estevia rebaudiana
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoUna infusión filtrante es un proceso que implica extraer los sabores, aromas y componentes solubles de una sustancia. Los fenoles son una clase de compuestos químicos presentes en una amplia variedad de alimentos de origen ... -
diseño e implementación de un prototipo de videovigilancia para la detección de elementos de pesca ilegal con visión artificial en la laguna de Pacucha – 2022
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) abarca toda pesca que viola las normas pesqueras o se produce fuera del alcance de las leyes y reglamentos. Representa una amenaza social, económica y ambiental. ... -
Influencia de la variedad en las características físicas y rendimiento de tunta lavada
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl proceso de transformación de papa en tunta es una de las alternativas tradicionales que soluciona problemas relacionados con la conservación, almacenamiento y preparación de la papa. La deficiente calidad de la tunta ... -
Influencia de adición de pasta de seta (suillus luteus a) y harina de arracacha (arracacia xanthorrhiza bancroft) en las propiedades fisicoquímicas y análisis proximal de proteínas del pan tipo molde
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tuvo por objetivo determinar la influencia de la adición de pasta de seta (Suillus luteus A.) y harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) en las propiedades fisicoquímicas ... -
Influencia del sistema multiplataforma “USEGSIS” en la gestión del seguimiento de los graduados de la Universidad Nacional José María Arguedas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa presente investigación se enfocó en validar la influencia del sistema multiplataforma "USEGSIS" en la gestión del seguimiento de los graduados de la Universidad Nacional José María Arguedas. La globalización ha ... -
Evaluación del índice de contaminación por lixiviados (ICL) en el relleno sanitario de la Provincia Andahuaylas, 2023
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl lixiviado contiene una variedad de contaminantes orgánicos, inorgánicos y metales pesados que pueden ser peligrosos para el medio ambiente. El manejo inadecuado de los lixiviados es uno de los principales problemas ... -
Aplicativo móvil para la gestion deportiva de grass sintetico en el valle del chumbao
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEn la presente investigación realizada tiene un alcance en el desarrollo e implementación de una aplicación móvil para la gestión deportiva de canchas de gras sintético en el valle del Chumbao, cuyo objetivo fue ... -
Evaluación de la eficiencia de remoción de contaminantes en la planta de tratamiento de aguas residuales del Distrito José María Arguedas, Andahuaylas – Apurímac, 2022.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoUna planta de tratamiento de aguas residuales es el conjunto de obras e instalaciones que tienen como fin eliminar los contaminantes presentes en el agua a través de los procesos físicos, químicos y biológicos, por lo ... -
Sistema basado en tecnología rfid y gsm para el control de asistencia escolar en la institución educativa no 55006-17 de talavera
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEn las instituciones educativas a lo largo de los años el proceso de controlar la asistencia se viene realizando de manera manual a pesar del crecimiento acelerado de la tecnología no está siendo aprovechada. Este ... -
Sistema para la generación y calificación de cartillas de exámenes de selección múltiple basado en reconocimiento óptico de marcas y visión computacional
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación aborda la problemática de la generación y calificación de cartillas de respuestas de selección múltiple o cartillas de respuestas de opción múltiple que son parte del proceso de ... -
Propiedades físicas, químicas y tecnofuncionales de almidones de papa (Solanum tuberosum) modificados por esterificación
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl almidón es un polisacárido de reserva alimenticia mayoritario en las plantas, tienen una gran rama de aplicaciones en la industria alimentaria. Sin embargo, estos almidones en su forma nativa presentan muchas limitaciones, ... -
Evaluación de la microencapsulación de colágeno porcino hidrolizado en matrices de maltodextrina y goma de tara
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl colágeno es un componente estructural que se obtiene de las extremidades del porcino como la piel, patas y articulaciones; se caracteriza por presentar un alto contenido de proteínas. El objetivo del presente estudio ... -
Incidencia del flujo vehicular y su relación con la calidad del aire por NO2 y SO2 en las avenidas José María Arguedas y Sesquicentenario de la provincia de Andahuaylas, Apurímac, 2023.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa finalidad de la presente fue determinar la relación de la incidencia del Flujo vehicular con la calidad del aire por NO2 y SO2 en las avenidas Sesquicentenario y José María Arguedas de la provincia de Andahuaylas, ... -
Evaluación de las propiedades físicas, químicas y tecnofuncionales de almidones de quinua (Chenopodium quinoa Willd) modificados enzimáticamente
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa quinua (Chenopodium quinoa Willd) es un cereal que está compuesto principalmente por almidón, constituye de un 30 a 80 % de carbohidratos, además de contener una importante fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos ... -
Diseño de un sistema de gestión de seguridad de la información bajo el enfoque de la ISO/IEC 27001 para la empresa ITS Business SAC - Lima
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2021)Acceso abiertoEn la actualidad las empresas y organizaciones consideran a la “información” como el mayor activo más valioso que poseen, por lo tanto, ponen más énfasis en su mejor y mayor y adecuada protección. La norma ISO/IEC 27001, ...
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