Bienvenidos al Repositorio Institucional de la Universidad Nacional José María Arguedas, cuyo objetivo es facilitar y mejorar la visibilidad de la producción cientifica y académica de la Universidad permitiendo el acceso abierto a sus contenidos y garantizando la preservación y conservación de dicha producción, además de aumentar el impacto del legado Institucional.
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Efecto de la temperatura y flujo de aire en la nanoencapsulación de compuestos fenólicos extraídos de papa nativa en matrices de maltodextrina y goma arábica
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2024)Acceso abiertoLos compuestos bioactivos son sensibles a las condiciones ambientales como la temperatura, luz, oxígeno y humedad que permiten su degradación y perdida de propiedades funcionales, sin embargo, el avance tecnológico permitió ... -
Efecto de diferentes dosis de hidrocoloides en las características reológicas y retención de agua en suspensión de harina de Tunta
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2024)Acceso abiertoLa preparación de suspensiones de harina de tunta es una alternativa para diversificar e impulsar el desarrollo tecnológico de la cadena de valor de la papa. El objetivo del estudio, fue determinar el efecto de diferentes ... -
Eficiencia de un modelo predictivo de las propiedades mecánicas de los suelos basado en técnicas de machine learning
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2024)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación se realizó con el propósito de aumentar la eficiencia de un modelo predictivo de las propiedades mecánicas de los suelos. Para ello, se desarrollaron diferentes modelos predictivos ... -
Sistema Web Srock para mejorar la gestión de información eclesiástica en la iglesia evangélica peruana “La roca”
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación titulado “Sistema web SRock para mejorar la gestión de información eclesiástica en la iglesia evangélica peruana “La Roca”. Inicio debido a la problemática que tienen los integrantes ... -
La Participación de los Padres de Familia en la Educación de sus Hijos Durante la Pandemia (2020-2021) en la Comunidad de Yerbabuena, Oronccoy, la Mar, Ayacucho, 2023
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2024)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación, tiene como objetivo general analizar la participación de los padres de familia de la comunidad de Yerbabuena, distrito de Oronccoy, provincia La Mar, Ayacucho, en el proceso educativo ...