Listar por autor "Serna Herrera, Abel Manuel"
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Efecto de la adición de harina de quinua (chenopodium quínoa willd) y steviósido (stevia rebaudiana bertoni) en las propiedades fisicoquímicas y organolépticas del yogurt
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)Acceso abiertoEl objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la adición de harina de quinua (Chenopodium quínoa Willd) blanca de Junín y steviósido (Stevia rebaudiana Bertoni) en las propiedades fisicoquímicas y organolépticas ... -
Evaluación del efecto socioeconómico de la ejecución del proyecto: incremento de los ingresos familiares a partir de la crianza de animales menores en el distrito de San Jerónimo - Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2017)Acceso abiertoLa presente investigación tiene como objetivo principal, la evaluación del efecto socio económico del proyecto ejecutado, “Incremento de los ingresos familiares a partir de la crianza de animales menores en el distrito San ...
