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Extracción y caracterización físicas y química del aceite esencial de hinojo (foeniculum vulgare miller) por los métodos de arrastre de vapor y soxhlet.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
El hinojo (Foeniculum vulgare Miller) es una planta aromática que contiene aceite esencial conocido también como la esencia de la planta, siendo usado tanto como condimentos y fines medicinales. La presente investigación ...
Influencia de la temperatura y el Ph en la estabilidad de las antocianinas de los frutos de zarzamora (rubus urticifolius poir.)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
El presente trabajo de investigación presento como objetivo general evaluar la
influencia de la temperatura y pH en un periodo de tiempo en la estabilidad de las
antocianinas de los frutos de zarzamora (Rubus urticifolius ...