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Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales durante el proceso de extracción del aceite esencial del runtuwayra (Clinopodium weberbaueri)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
Son innumerables los antecedentes de la relación entre el hombre y las plantas
aromáticas. Son los aceites esenciales, mezclas complejas de compuestos volátiles que
se originan en el metabolismo secundario de las plantas, ...