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Determinación de las propiedades físicas, químicas y sensoriales en hojuelas fritas de tres clones de papa nativa (solanum tuberosum) 21.2021, 511110.5 y selección wenqos.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
El presente estudio es una alternativa tecnológica para poder dar un valor agregado a los
alimentos, y que tuvo como objetivo determinar las propiedades físicas, químicas y sensoriales
en hojuelas fritas de tres clones ...
Gestión de riesgos tecnológicos en el data center de la dirección sub regional de salud Chanka basado en la iso 31000, Andahuaylas 2022
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
En la presente tesis tiene como fin la evaluación del data center de la Dirección Sub
Regional de Salud Chanka Andahuaylas, basado en los conceptos y recomendaciones para la
gestión de riesgos de la norma ISO 31000.
El ...
Plataforma web colaborativa “Gosanjitur” para la promoción turística en el Distrito de San Jerónimo.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar la plataforma web “Gosanjitur” que es una
plataforma colaborativa, la cual aloja la información de los eventos festivos y destinos turísticos del
distrito de San ...
Aplicación web móvil para el seguimiento de intervenciones en salud para la prevención de anemia en niños menores de 1 año.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
La presente tesis titulada “APLICACIÓN WEB MÓVIL PARA EL SEGUIMIENTO DE
INTERVENCIONES EN SALUD PARA LA PREVENCIÓN DE ANEMIA EN NIÑOS
MENORES DE 1 AÑO”, surge a necesidad de mejorar el proceso de seguimiento de las ...
Eficiencia de un modelo predictivo basado en análisis de sentimientos en los resultados de las elecciones presidenciales del Perú en el año 2021
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
En el Perú, algunas de las empresas encuestadoras más populares han perdido credibilidad por
parte de la población, debido a sus constantes fallas de predicción y tener pasados relacionados
con la corrupción principalmente ...
Diseño de un sistema automático de reconocimiento de patrones para la clasificación de palta en la comunidad de Mollebamba- Chincheros
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
Este trabajo propone desarrollar e implementar sistema automático de selección de paltas
Hass, según calidad (rozamiento, quemaduras, manchas negras y peso). Sistema integra hardware
y software que mejora calidad de ...
Evaluación de la composición química y actividad antioxidante en una bebida funcional a base de papaya nativa (Carica pubescens Lenne et Koch) y chía (Salvia hispánica L.) edulcorado con stevia
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
El desarrollo de bebidas funcionales a menudo requiere un compromiso de calidad y el alto contenido de compuestos bioactivos. El objetivo del estudio fue evaluar la composición química proximal, compuestos fenólicos totales ...
Efecto de la modificación física por recocido del almidón nativo de mashua (Tropaeolum tuberusum) variedad amarilla, en sus propiedades fisicoquímicas y funcionales
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
El objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto de la modificación física por recocido en las propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón nativo de mashua (Tropaeolum tuberusum) variedad amarilla. ...
Efecto del PH y la concentración de nanoarcilla activada en la remoción de la sangre de aguas residuales: caso práctico – camal de San Jerónimo, Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
La sangre es uno de los residuos que se generan producto del faenamiento de los animales en los camales, y los que se descargan en grandes cantidades a cuerpos de agua, provocando un aumento de la carga orgánica, generando ...
Remoción de metales pesados en solución acuosa mediante nanocristales de celulosa de residuos de maíz (Zea mays L.)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)
La contaminación de los recursos hídricos por metales pesados es un desafío ambiental que implica el uso de materiales amigables con el medio ambiente. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el porcentaje de ...