Universidad Nacional José María Arguedas: Recent submissions
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Aplicación interactiva para el aprendizaje de la clasificación de residuos sólidos
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2022)Acceso abiertoSe sabe que la contaminación por basura a nivel global va en incremento año tras año, es por ello que, la enseñanza de un buen manejo de los residuos sólidos es un elemento clave para el cuidado del medio ambiente y ... -
Storage conditions and adsorption thermodynamic Propertiesfor purple Corn
(Licensee MDPI, Basel, Switzerland., 2022)Acceso abiertoAdsorption isotherms provide insight into the thermodynamic properties governed by food storage conditions. Adsorption isotherms of purple corn of the Canteño variety were evaluated at 18, 25, and 30 C, for the equilibrium ... -
Preliminary characterization of a spray-dried hydrocolloid from a high andean algae (nostoc sphaericum)
(Licensee MDPI, Basel, Switzerland., 2022)Acceso abiertoThe search for new natural sources of hydrocolloids with stabilizing, thickening, and good binding capacity, from raw materials that are environmentally friendly and that contribute to the circular economy is a challenge ... -
Rheological and functional properties of dark chocolate with partial substitution of peanuts and sacha inchi
(Licensee MDPI, Basel, Switzerland., 2022)Acceso abiertoChocolate is a widely consumed product, due to the contribution of fats and antioxidant compounds; the addition of other components makes it possible to increase the content of polyunsaturated fatty acids, although they ... -
Obtaining and Characterizing Andean Multi-Floral Propolis Nanoencapsulates in Polymeric Matrices
(MDPI Journal List, 2022)Acceso abiertoPropolis is a substance with significant anti-inflammatory, anticancer, and antiviral activity, which could be used more efficiently at the nano level as an additive in the food industry. The aim was to obtain and ... -
Formulation of Novel Composite (Activated Nanoclay/Hydrocolloid of Nostoc sphaericum) and Its Application in the Removal of Heavy Metals from Wastewater
(MDPI Journal List, 2022)Acceso abiertoThe removal of heavy metals from wastewater is an environmental challenge which demands the use of environmentally friendly materials that promote a circular economy. This study aimed to apply a novel composite of an ... -
Effect of the Addition of Corn Husk Cellulose Nanocrystals in the Development of a Novel Edible Film
(MDPI Journal List, 2022)Acceso abiertoThe cellulose from agroindustrial waste can be treated and converted into nanocrystals or nanofibers. It could be used to produce biodegradable and edible films, contributing to the circular economy and being environmentally ... -
Modified Polymeric Biosorbents from Rumex acetosella for the Removal of Heavy Metals in Wastewater
(MDPI Journal List, 2022)Acceso abiertoThe contamination of water resources by effluents from various industries often contains heavy metals, which cause irreversible damage to the environment and health. The objective was to evaluate different biosorbents ... -
Efecto de la implementación de un sistema web en la toma de decisiones crediticias de los Usuarios del sistema financiero del Distrito de Andahuaylas - en el 2014.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2016)Acceso abiertoEn la provincia de Andahuaylas en los últimos años se pudo constatar un crecimiento acelerado de entidades financieras, en muchos casos estas entidades financieras al ser nuevas no cuentan con una página web para que ... -
Heavy metal removal by biopolymers-based formulations with native potato starch/nopal mucilage
(Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, 2020)Acceso abiertoThe contamination of water bodies by heavy metals is a critical problem for human health and ecosystems, and it can bioaccumulate in organisms to toxic levels and even lead to the living being’s death. This research aimed ... -
Microencapsulation of Erythrocytes Extracted from Cavia porcellus Blood in Matrices of Tara Gum and Native Potato Starch
(MDPI Journal List, 2022)Acceso abiertoFerropenic anemy is the leading iron deficiency disease in the world. The aim was to encapsulate erythrocytes extracted from the blood of Cavia porcellus, in matrices of tara gum and native potato starch. For microencapsulation, ... -
Desarrollo de una aplicación móvil en Android para la determinación de la capacidad de carga admisible en cimentaciones superficiales para los Estudiantes de Ingeniería Civil de la Universidad Alas Peruanas de la Filial Andahuaylas - 2019
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2022)Acceso abiertoEl estudio tuvo como primordial objetivo desarrollar una aplicación en Android, que otorgue apoyo a los discentes de ingeniera civil en los cálculos de capacidad de carga en cuanto a la cimentación superficial. El ... -
“Influencia de u-learning en el rendimiento académico de los estudiantes de la Escuela Profesional de Ingeniería de Sistemas de la Universidad Nacional José María Arguedas, Andahuaylas - Perú”
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2016)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación del proceso de Enseñanza Aprendizaje con el nuevo modelo de U-Learning tiene como principal objetivo principal Determinar la influencia del uso del Modelo “U Learning” en el rendimiento ... -
Efecto de la sacarosa, maltodextrina y miel de abeja por osmodeshidratación con impregnación al vacío en la retención de vitaminas, capacidad antioxidante y color del sachatomate (solanum betaceum cav)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEn este estudio se determinó el efecto de la sacarosa, maltodextrina y miel de abeja en la retención de vitaminas, capacidad antioxidante y color del sachatomate (Solanum betaceum Cav) osmodeshidratado por impregnación al ... -
Efecto del desamargado del tarwi (lupinus mutabilis sweet) en las características fisicoquímicas y estabilidad oxidativa de su aceite.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2022)Acceso abiertoLa presente investigación tuvo como objetivo determinar el efecto del desamargado del tarwi, en las características fisicoquímicas y estabilidad oxidativa de su aceite, fue ejecutada en el Laboratorio de Investigación ... -
Desarrollo de un sistema de información web basado en software libre para la gestión académica del centro Preuniversitario de la Universidad Nacional José María Arguedas - 2014
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2015)Acceso abiertoEl proyecto se realizó bajo la metodología Open Unifed Process (OpenUP) y consistió en el inicio, elaboración, construcción y transición de una plataforma web utilizando PHP como lenguaje de programación y MySQL como ... -
Modelo de autenticación de acceso a sistemas de información mediante dinámicas de digitación
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2015)Acceso abiertoEste trabajo de investigación realiza el estudio de los “Patrones de Digitación” y se propone un método alternativo de autenticación basado en estos, que puede ser aplicado en entornos escritorio y Web. La Alternativa ... -
Efecto del uso del software educativo “pequemath movil 5” para dispositivos móviles en el proceso de aprendizaje del área de matemática en niños y niñas de 5 años de la institución educativa Santa Rosa de Andahuaylas - 2015.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2015)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación se refiere al aprendizaje de los niños de etapa preescolar (5 años) de la Institución Educativa Santa Rosa de Andahuaylas en el área de matemática en los componentes Números y ... -
Effect of the Application of a Coating Native Potato Starch/Nopal Mucilage/Pectin on Physicochemical and Physiological Properties during Storage of Fuerte and Hass Avocado (Persea americana)
(Journal polymers mdpi, 2022)Acceso abiertoThe avocado fruit is an agro-industrial product with high export demand in Peru due to its sensory and nutritional qualities, which can be affected during storage. The study aimed to evaluate the effect of the application ... -
Water quality index in the high-andean micro-basin of the Chumbao river, Andahuaylas, Apurímac, Perú
(Revista Tecnología y ciencias del agua, 2021)Acceso abiertoThe water quality index (WQI) of a water body, indicates the degree of contamination for a given use, and it is related to the anthropic activities that they provoke around. The objective was to determine the WQI, in the ...