Universidad Nacional José María Arguedas: Envíos recientes
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Evaluación de la microencapsulación de colágeno porcino hidrolizado en matrices de maltodextrina y goma de tara
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl colágeno es un componente estructural que se obtiene de las extremidades del porcino como la piel, patas y articulaciones; se caracteriza por presentar un alto contenido de proteínas. El objetivo del presente estudio ... -
Incidencia del flujo vehicular y su relación con la calidad del aire por NO2 y SO2 en las avenidas José María Arguedas y Sesquicentenario de la provincia de Andahuaylas, Apurímac, 2023.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa finalidad de la presente fue determinar la relación de la incidencia del Flujo vehicular con la calidad del aire por NO2 y SO2 en las avenidas Sesquicentenario y José María Arguedas de la provincia de Andahuaylas, ... -
Evaluación de las propiedades físicas, químicas y tecnofuncionales de almidones de quinua (Chenopodium quinoa Willd) modificados enzimáticamente
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa quinua (Chenopodium quinoa Willd) es un cereal que está compuesto principalmente por almidón, constituye de un 30 a 80 % de carbohidratos, además de contener una importante fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos ... -
Diseño de un sistema de gestión de seguridad de la información bajo el enfoque de la ISO/IEC 27001 para la empresa ITS Business SAC - Lima
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2021)Acceso abiertoEn la actualidad las empresas y organizaciones consideran a la “información” como el mayor activo más valioso que poseen, por lo tanto, ponen más énfasis en su mejor y mayor y adecuada protección. La norma ISO/IEC 27001, ... -
Influencia del aplicativo movil “Eden” con realidad aumentada en el aprendizaje de educación ambiental de los estudiantes de cuarto GRADO de educación primaria de la Institución Educativa 55006 de Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación nace de una realidad problemática sobre el aprendizaje de educación ambiental de los estudiantes, según (Martin Molero, 1998), en lo que respecta a la formación de especialistas algunos ... -
Nivel del clima organizacional en la municipalidad distrital de Huancaray, provincia de Andahuaylas, 2022
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2022)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación denominado: Nivel del clima organizacional en la Municipalidad Distrital de Huancaray, provincia de Andahuaylas, 2022, tuvo como propósito identificar el nivel del clima organizacional ... -
Sistema R_SAME como gestión, monitoro y seguimiento nominal para el control y prevención en salud mental para los Centros de Salud Mental Comunitarios de la DISA Apurímac II.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEn nuestro país, se viene implementado los centros de salud mental comunitarios y tiene como objetivo el de brindar el soporte necesario y el tratamiento de recuperación de personas que padecen alguna enfermedad en salud ... -
Efectividad de un modelo de clasificación basado en Deep Learning en la detección de Covid-19
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa enfermedad del Coronavirus (COVID-19) es una enfermedad extremadamente contagiosa y de rápida propagación; por lo tanto, su diagnóstico temprano es de suma importancia. Ante la problemática de no contar con una herramienta ... -
Eficiencia de una aplicación móvil para la identificación de plantas medicinales andinas mediante técnicas de procesamiento de imágenes en la provincia de Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa diversidad de la flora andina ha sido fuente inagotable de sabiduría ancestral en el uso de plantas medicinales para promover el bienestar humano. Sin embargo, en la actualidad, este invaluable conocimiento se encuentra ... -
Aplicación web con chatbot inteligente en la gestión de cobranza en el Centro de idiomas de la Universidad Nacional José María Arguedas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl presente estudio tiene como objetivo general determinar la influencia de la aplicación web CEIDBOT en la gestión de cobranza en los estudiantes del Centro de Idiomas de la Universidad Nacional José María Arguedas, 2023. ... -
Sistema SISGEC para la crianza tecnificada de cuyes (CAVIA PORCELLUS) en el Instituto Nacional de Innovación Agraria Andahuaylas-2023
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación titulado “sistema SISGEC para la crianza tecnificada de cuyes (cavia porcellus) en el Instituto Nacional de Innovación Agraria Andahuaylas-2023”, tiene como objetivo determinar como ... -
Efecto de la temperatura y velocidad de aire de secado convectivo en el color de hojas de orégano (Origanum vulgare).
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de la temperatura y velocidad de aire de secado convectivo en el color de hojas de orégano (Origanum vulgare). Las hojas de orégano fueron recolectadas en las zonas ... -
Efecto de temperatura de secado y concentración de almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en la microencapsulación de antocianinas de mashua negra (Tropaeolum tuberosum)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa mashua negra (Tropaeolum tuberosum) es un tubérculo poco cultivado y aprovechado, con alto potencial por su contenido en antocianinas. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la temperatura de secado y concentración ... -
Evaluación del comportamiento reológico, estabilidad y color de suspensiones de un hidrocoloide atomizado de Nostoc Sphaericum
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación propone la utilización del hidrocoloide atomizado de Nostoc Sphaericum como estabilizante para suspensiones de néctares o bebidas similares. Tuvo por objetivo determinar los efectos de ... -
Extracción, características físicoquímicas y estabilidad oxidativa del aceite de la semilla de palta (Persea americana Mill) de variedad fuerte procedente del distrito de Rocchacc, provincia de Chincheros, región Apurímac, 2021
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2021)Acceso abiertoA medida que avanzamos hacia un futuro más sostenible, la economía circular se perfila como una alternativa clave para aprovechar los subproductos generados en la industria alimentaria, la similla de palta es el subproducto ... -
Clima organizacional y desempeño laboral de los servidores públicos en la municipalidad distrital de Uranmarca – Chincheros – Apurímac, 2021
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2021)Acceso abiertoLa investigación tuvo como propósito establecer la relación que existe entre el clima organizacional y el desempeño laboral de los servidores de la Municipalidad Distrital de Uranmarca, 2021. Así mismo el trabajo de ... -
Comunicación interna y compromiso organizacional en la municipalidad distrital de San Jerónimo, Andahuaylas, 2022.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2022)Acceso abiertoEsta investigación buscó establecer la relación de la comunicación interna y el compromiso organizacional en la Municipalidad Distrital de San Jerónimo, provincia Andahuaylas, 2022. El mismo se desarrolló en base a los ... -
Clúster y la competitividad empresarial en la Asociación Mercado Mayorista N° 1 de Productos Agropecuarios de los Andes, Andahuaylas, Apurímac - 2021.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2021)Acceso abiertoLa investigación tuvo como objetivo, describir el clúster y la competitividad empresarial en la asociación mercado mayorista n°1 de los Andes; la metodología corresponde al enfoque cuantitativo, tipo descriptivo, al diseño ... -
Multimetal removal in aqueous medium using a potato starch/nopal mucilage copolymer: A study of adsorption kinetics and isotherms
(Elsevier B.V., 2023)Acceso abiertoIn reducing heavy metals from water for direct or indirect consumption, various synthetic materials have been used; there is a tendency to use natural, biodegradable, and environmentally friendly materials. The aim was ... -
Bioactive compounds and sensory analysis of freeze-dried prickly pear fruits from an inter andean valley in Peru
(Revistas MDPI, 2023)Acceso abiertoPrickly pear fruits are seasonal and have shades ranging from pale green to deep purple. Their pigments are associated with bioactive compounds, being sensitive to thermal transformation processes for their conservation. ...
