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Efecto de temperatura de secado y concentración de almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en la microencapsulación de antocianinas de mashua negra (Tropaeolum tuberosum)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa mashua negra (Tropaeolum tuberosum) es un tubérculo poco cultivado y aprovechado, con alto potencial por su contenido en antocianinas. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la temperatura de secado y concentración ... -
Efecto de tres tratamientos de desamargado de grano de tarwi (Lupinus Mutabilis sweet) en el contenido de grasa
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)Acceso abiertoEl objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de tres tratamientos de desamargado de grano de tarwi (Lupino mutabilis Sweet) en el contenido de grasa, fue realizado en los laboratorios de la escuela profesional ... -
Efecto del Comercio Electrónico en el Proceso de Comercialización de Artesanías en la Empresa Industrias Prada
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2017)Acceso abiertoLa investigación Efecto del Comercio Electrnico en el proceso de comercialización de artesanías en la empresa “Industria Prada”, tiene como punto de partida la necesidad de la organización de tratar de implementar nuevos ... -
Efecto del cuajo vegetal, látex de higuera(Ficus carica linnaeus)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2017)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tuvo por objetivo, evaluar el efecto del cuajo vegetal Látex de higuera (Ficus carica Linnaeus) en las características físico- químicas, organolépticas y rendimiento en el queso fresco ... -
Efecto del desamargado del tarwi (lupinus mutabilis sweet) en las características fisicoquímicas y estabilidad oxidativa de su aceite.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2022)Acceso abiertoLa presente investigación tuvo como objetivo determinar el efecto del desamargado del tarwi, en las características fisicoquímicas y estabilidad oxidativa de su aceite, fue ejecutada en el Laboratorio de Investigación ... -
Efecto del látex en polvo de higo (ficus carica l.) en el ablandamiento de carne bovino
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2022)Acceso abiertoEl objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la aplicación del látex en polvo de higo (Ficus carica L.) en el ablandamiento de carne bovino. Las muestras fueron obtenidas no probabilísticamente, 100 ... -
Efecto del PH y la concentración de nanoarcilla activada en la remoción de la sangre de aguas residuales: caso práctico – camal de San Jerónimo, Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa sangre es uno de los residuos que se generan producto del faenamiento de los animales en los camales, y los que se descargan en grandes cantidades a cuerpos de agua, provocando un aumento de la carga orgánica, generando ... -
Efecto del porcentaje de gránulos de kéfir y temperatura de incubación en la elaboración de una bebida funcional
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoEl estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto del porcentaje de gránulos de kéfir (5, 10 y 15 %) y temperatura de incubación (20, 25 y 30 °C) en las características fisicoquímicas, microbiológicas y organolépticas de ... -
Efecto del recubrimiento de propóleo natural de abeja en la pérdida de peso, color, firmeza y análisis microbiológico en la palta hass (persea americana miller)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación se desarrolló en los laboratorios de procesos Agroindustriales, Química y Control de Calidad de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional José María ... -
Efecto del uso del software educativo “pequemath movil 5” para dispositivos móviles en el proceso de aprendizaje del área de matemática en niños y niñas de 5 años de la institución educativa Santa Rosa de Andahuaylas - 2015.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2015)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación se refiere al aprendizaje de los niños de etapa preescolar (5 años) de la Institución Educativa Santa Rosa de Andahuaylas en el área de matemática en los componentes Números y ... -
Efecto del videojuego educativo móvil (MATDOR) en el proceso de aprendizaje del área de ciencia, tecnología y ambiente en la institución educativa Guillermo pinto ísmodes – Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoLa investigación tiene como objetivo principal determinar el efecto del videojuego educativo móvil (MATDOR) en el proceso de aprendizaje del área de Ciencia, Tecnología y Ambiente en la Institución Educativa Guillermo Pinto ... -
Efectos de la velocidad de enfriamiento y temperaturas de congelacion en las caracteristicas fisico-quimicas y morfometricas en tres variedades de oca (Oxalis Tuberosum Mol) deshidratada “umakhaya”
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2022)Acceso abiertoLas actuales exigencias del mercado demandan el consumo de productos con menor tiempo de preparación y que tengan un elevado valor nutritivo tan bueno o mejor que un producto natural, es por esta razón que el presente ... -
Efectos de los curtientes de la tara (caesalpinia spinosa) queñua (Polylepis incana) y ph sobre las propiedades físicas del cuero curtido de ovino (ovis aries)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2015)Acceso abiertoEl objetivo de esta tesis consiste en evaluar el efecto de los curtientes de la tara (Caesalpinia spinosa), queñua (Polylepis incana) y pH sobre la resistencia al desgarro, abrasión y temperatura de contracción de muestras ... -
Efestos de la implementación del sistema siot basado en software libre en la gestión de óredenes de trabajo en el área comercial de electro sur este s.a.a. división operativa Andahuaylas,región APURÍMAC, 2013
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)Acceso abiertoLa necesidad de acceder y manejar eficientemente, la información generada en el proceso de gestión de órdenes de trabajo, en el área Comercial de Electro Sur Este S.A.A. División Operativa Andahuaylas de la Región ... -
Effect of the Addition of Corn Husk Cellulose Nanocrystals in the Development of a Novel Edible Film
(MDPI Journal List, 2022)Acceso abiertoThe cellulose from agroindustrial waste can be treated and converted into nanocrystals or nanofibers. It could be used to produce biodegradable and edible films, contributing to the circular economy and being environmentally ... -
Effect of the Application of a Coating Native Potato Starch/Nopal Mucilage/Pectin on Physicochemical and Physiological Properties during Storage of Fuerte and Hass Avocado (Persea americana)
(Journal polymers mdpi, 2022)Acceso abiertoThe avocado fruit is an agro-industrial product with high export demand in Peru due to its sensory and nutritional qualities, which can be affected during storage. The study aimed to evaluate the effect of the application ... -
Eficiencia de un modelo predictivo basado en análisis de sentimientos en los resultados de las elecciones presidenciales del Perú en el año 2021
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoEn el Perú, algunas de las empresas encuestadoras más populares han perdido credibilidad por parte de la población, debido a sus constantes fallas de predicción y tener pasados relacionados con la corrupción principalmente ... -
Eficiencia de un sistema de control de calidad mediante procesamiento digital de imágenes en la clasificación de la tunta en la planta de producción de Kishuara - Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoLa clasificación como uno de los procesos más importantes en empresas agroindustriales requieren un adecuado proceso de trabajo por el personal del área. Estos problemas se presentan también en la clasificación de la tunta ... -
Eficiencia de una aplicación móvil para la identificación de plantas medicinales andinas mediante técnicas de procesamiento de imágenes en la provincia de Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2023)Acceso abiertoLa diversidad de la flora andina ha sido fuente inagotable de sabiduría ancestral en el uso de plantas medicinales para promover el bienestar humano. Sin embargo, en la actualidad, este invaluable conocimiento se encuentra ... -
Elaboración y validación de una rúbrica para medir competencias de comunicación escrita
(Revista Científica de la Universidad de Cienfuegos, 2022)Acceso abiertoEl objetivo del estudio fue elaborar y validar una rúbrica para la medición de competencias de comunicación escrita con el fin de generar una nueva forma de construcción, comprensión y análisis del texto, habilidades ...