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Efecto de los cuajos naturales sobre el rendimiento, consistencia y color en la elaboración del queso fresco
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de los cuajos naturales sobre el rendimiento, consistencia y color en la elaboración del queso fresco. Los cuajos de bovino, oveja y conejo fueron ...
Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2016)
La presente investigación, es de tipo experimental y tuvo por objetivo, evaluar la
viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (Caesalpinia
spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones ...
Efecto de pre-tratamiento y temperatura en la cinética de secado y variación de color en el aguaymanto (physalis peruviana l.) del ecotipo alargado selección canaán
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
El secado constituye uno de los métodos que permite separar un líquido de un
sólido con la finalidad de alargar la vida útil de un producto. En esta investigación
se estableció por objetivo, evaluar el efecto de ...
Efecto de la sustitución parcial de la leche por quinua Chenopodium quinoa Willd y tarwi Lupinus mutabilis Sweet en las características reológica del yogurt batido.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
El estudio tuvo como objetivo, evaluar el efecto de la sustitución parcial de
la leche por quinua (Chenopodium quinoa Willd) y tarwi (Lupinus mutabilis
Sweet) en las características reológicas del yogurt batido. Se evaluó ...
Características fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de filetes de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) salado e impregnado con zumo de aguaymanto (Physalis peruviana L.) con presiones de vacío
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar el efecto que tendrá los porcentajes de sal, los porcentajes de zumo de aguaymanto y la presión de vacío en las características fisicoquímicas y aceptabilidad ...
Efecto de Liofilización sobre los Compuestos Bioactivos y Capacidad Antioxidante en la Pulpa de Aguaymanto (Physalis peruviana L.)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2017)
En la presente investigación se determinó el efecto de liofilización sobre los compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en la pulpa de aguaymanto (Physalis peruviana L.), el cual se realizó en los laboratorios de la ...
Sistema de visión artificial para el conteo y medición de alevinos de trucha “Arcoíris”, para la Dirección Subregional de la Producción Andahuaylas, 2018.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
En la actualidad en la región no se cuenta con un mecanismo que permita realizar
el conteo de alevinos de trucha, es por ello que surge la necesidad de desarrollar
un sistema que mejore la precisión y velocidad en el ...
Efestos de la implementación del sistema siot basado en software libre en la gestión de óredenes de trabajo en el área comercial de electro sur este s.a.a. división operativa Andahuaylas,región APURÍMAC, 2013
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
La necesidad de acceder y manejar eficientemente, la información
generada en el proceso de gestión de órdenes de trabajo, en el área Comercial
de Electro Sur Este S.A.A. División Operativa Andahuaylas de la Región ...
Efecto de la implementación del sistema web sigesme, basado en el estándar iso 9126, en la gestión de los servicios médicos que otorga la oficina de bienestar universitario de la universidad nacinal josé maría arguedas, 2014
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2015)
El presente trabajo de investigación tiene como propósito principal implementar un sistema automatizado que optimice la gestión de los servicios médicos que otorga la Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad ...
Influencia de un clúster de computadoras de alto rendimiento en el tiempo de renderización de modelos 3d fotorealista, universidad nacional josé maría arguedas2013
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2014)
El presente trabajo de investigación nació a partir de la necesidad de indagar sobre la computación en clúster, un conjunto de computadoras que trabajan unidos como si fuesen un solo equipo para resolver problemas cuya ...