Universidad Nacional José María Arguedas: Recent submissions
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Calidad de servicio en salud y satisfacción de los usuarios afiliados al seguro integral de salud subsidiado en el servicio de consulta externa en medicina general del Hospital Sub Regional de Andahuaylas, 2019
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoLa satisfacción de los usuarios se mide con la calidad de servicio, siendo esta muy importante en el servicio de consulta externa en medicina general del Hospital Sub Regional de Andahuaylas, donde se debe realizar ... -
Determinación de la actividad antioxidante, contenido de fenoles totales, taninos totales y flavonoides totales del hidromiel de saúco (Sambucus Peruviana) de cuatro empresas del distrito de Talavera en el año 2019
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoEn este trabajo de investigación el objetivo principal fue determinar la actividad antioxidante, contenido de fenoles totales, taninos totales y flavonoides totales del hidromiel de saúco (Sambucus peruviana) de cuatro ... -
Influencia de la aplicación móvil cardesa en el control de los carnets de sanidad, que realizan los supervisores de la municipalidad provincial de Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoEl presente proyecto titulado: INFLUENCIA DE LA APLICACIÓN MÓVIL CARDESA EN EL CONTROL DE LOS CARNETS DE SANIDAD, QUE REALIZAN LOS SUPERVISORES DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ANDAHUAYLAS, tiene como propósito determinar ... -
Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante del fruto de sauco (Sambucus peruviana L.) recolectados en diferentes altitudes de la provincia de Andahuaylas – Apurímac
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoEn la actualidad la mayoría de los consumidores prefieren productos industrializados con contenidos de compuestos bioactivos procedentes de frutas y vegetales, así mismo, el interés por los antioxidantes vienen aumentando ... -
Evaluación de la influencia del aceite esencial de huacatay (Tagetes minuta) en la conservación de la hamburguesa de carne de res (Bos taurus)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoLa presente investigación se plantea como una alternativa para la conservación de productos cárnicos, que tuvo como objetivo evaluar la influencia del aceite esencial de huacatay (Tagetes minuta) en las características de ... -
Estándar de calidad ISO 9126 en el sistema de información para la orientación vocacional de los estudiantes del 5to grado de secundaria en la institución educativa José María Arguedas de Kaquiabamba, Andahuaylas – 2020
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoEl presente proyecto de investigación tiene como objetivo principal desarrollar un sistema de información basado en el estándar de calidad ISO 9126 para la orientación vocacional de los estudiantes del 5to grado de secundaria ... -
Rendimiento y caracterización física y química de la oleorresina Foeniculum vulgare (MILLER:1769) hinojo extraída mediante el método soxhlet con solventes etanol y hexano
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoEl objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar el porcentaje de rendimiento y las características físicas y químicas que presenta la oleorresina de foeniculum vulgare (Miller:1769), extraída con solventes ... -
Características fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de filetes de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) salado e impregnado con zumo de aguaymanto (Physalis peruviana L.) con presiones de vacío
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar el efecto que tendrá los porcentajes de sal, los porcentajes de zumo de aguaymanto y la presión de vacío en las características fisicoquímicas y aceptabilidad ... -
Sistema basado en la binarizacion de imágenes con algoritmo adaptativo para la conservación de las partidas de matrimonio de la parroquia Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoLa conservación de documentos usando medios digitales es una necesidad, sobre todo en lugares donde sufren deterioro afectando a su legibilidad y a la salud de quienes los manipulan. Las parroquias conservan actas o partidas ... -
Implementación de un sistema de predicción del rendimiento académico de los estudiantes de Ingeniería de Sistemas de la Universidad Nacional José María Arguedas utilizando técnicas de minería de datos para la adecuada toma de decisiones
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoEL rendimiento académico es un problema que se presenta en muchas instituciones educativas de todas partes del mundo, especialmente en niveles superiores, donde hay una cantidad de estudiantes que no aprueban sus materias ... -
Comparativo de las propiedades de empaste y características fisicoquímicas del almidón de cinco clones nativos (Solanum tuberosum) para aprovechamiento industrial.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)Acceso abiertoLos almidones extraídos de los cinco clones nativos de las variedades de las papas nativas se han convertido en productos de suma importancia para la industria alimentaria. El principal objetivo del presente trabajo fue ... -
Uso del software SISAM para la detección de contenidos denigrantes hacia la mujer en productos audio musicales del genero reggaetón 2019
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoEn la actualidad existen muchas canciones publicadas en diferentes plataformas, todos tenemos acceso a ellas desde los más pequeños y en distintos formatos (.mp3, mp4., etc.). A muchos nos atrae ciertos tipos de música ... -
Desarrollo de un modelo de cubo OLAP (on-line analytical processing) para la toma de decisiones en el centro preuniversitario de la Universidad Nacional José maría Arguedas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoLa investigación titulada: Desarrollo de un modelo de cubo OLAP (on-line analytical processing) para la toma de decisiones en el Centro Preuniversitario de la universidad nacional José María Arguedas plantea el objetivo ... -
Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y un Programa de Higiene y Saneamiento (PHS) en el Comedor Municipal del Distrito de Talavera
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación se realizó en el Comedor Municipal de Talavera, con el objetivo de elaborar el diagnóstico inicial sobre conocimientos de BPM y PHS de los trabajadores y consumidores, y la verificación ... -
Determinación de las características sensoriales y fisicoquímicas en conservas de filete de mondongo de res (Bos Taurus) en salsa de ají amarillo (Capsicum baccatum).
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoEl presente estudio es una alternativa tecnológica para la conservación de alimentos, que tuvo como objetivo determinar las características sensoriales y fisicoquímicas en conservas de filete de mondongo de res (Bos ... -
Determinación de las propiedades fisicoquímicas, tecnofuncionales y microbiológicas del almidón de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) de las variedades blanca, amarilla y morada
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoLa presente investigación tuvo por objetivo determinar las propiedades fisicoquímicas, tecnofuncionales y microbiológicas del almidón de Arracacha (Arracacha Xanthorrhiza) de las variedades blanco, amarillo y morado. La ... -
Influencia de la tara en polvo (Caesalpinia Spinosa) y Ph, en las propiedades físicas de la piel curtida de conejo (Oryctolagus Cuniculus) para Peletería.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2020)Acceso abiertoEste trabajo de investigación se realizó con el propósito de evaluar la influencia de la tara en polvo y pH en las propiedades físicas de la piel de conejo para peletería. Se aplicó un diseño experimental factorial 32 ... -
Desarrollo de un aplicativo móvil para identificar zonas inseguras en la ciudad de Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación titulado “Desarrollo de un aplicativo móvil para identificar zonas inseguras en la ciudad de Andahuaylas”, nace a través de un problema constante que viene en crecimiento y que afecta ... -
Percepción de la calidad del servicio universitario de los estudiantes en la escuela profesional de enfermería, facultad de ciencias de la salud, Universidad Tecnológica de los Andes filial Andahuaylas - 2019
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación titulado: “Percepción de la calidad del servicio universitario de los estudiantes en la Escuela Profesional de Enfermería, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Tecnológica ... -
Formulación de la salchicha tipo suizo con sustitución parcial de extracto de yacón (smallanthus sonchifolius)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)Acceso abiertoLa presente tesis tuvo como objetivo principal, evaluar la sustitución parcial del extracto de yacón (Smallanthus sonchifolius) en la formulación de la salchicha tipo suizo. La metodología utilizada para las pruebas ...