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Mostrando ítems 21-30 de 59
Desarrollo de un aplicativo móvil para identificar zonas inseguras en la ciudad de Andahuaylas
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
El presente trabajo de investigación titulado “Desarrollo de un aplicativo móvil
para identificar zonas inseguras en la ciudad de Andahuaylas”, nace a través de
un problema constante que viene en crecimiento y que afecta ...
Acceso abierto
Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y un Programa de Higiene y Saneamiento (PHS) en el Comedor Municipal del Distrito de Talavera
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
El presente trabajo de investigación se realizó en el Comedor Municipal de Talavera, con el objetivo de elaborar el diagnóstico inicial sobre conocimientos de BPM y PHS de los trabajadores y consumidores, y la verificación ...
Acceso abierto
Determinación de las propiedades fisicoquímicas, tecnofuncionales y microbiológicas del almidón de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) de las variedades blanca, amarilla y morada
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
La presente investigación tuvo por objetivo determinar las propiedades
fisicoquímicas, tecnofuncionales y microbiológicas del almidón de Arracacha
(Arracacha Xanthorrhiza) de las variedades blanco, amarillo y morado. La ...
Acceso abierto
Propiedades físicas y mecánicas de una biopelicula formulada con almidón de papa (solanum tuberosum) y mucilago de nopal
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
El trabajo de investigación tuvo por objetivo evaluar las propiedades físicas y mecánicas
de una biopelícula formulada con almidón de papa (Solanum tuberosum) y mucilago de
nopal (Opuntia ficus). Para la elaboración de ...
Acceso abierto
Implementación de un sistema de facturación electrónica basada en la norma ISO/IEC 19845:2015 para mejorar el proceso de facturación de la empresa Telmark Perú sac – 2019
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
El presente proyecto de tesis titulada “Implementación de un sistema de
facturación electrónica basada en la norma ISO/IEC 19845:2015 para
mejorar el proceso de facturación de la empresa Telmark Perú S.A.C. –
2019”, la ...
Acceso abierto
Efecto de la temperatura y velocidad de aire de secado por convección en las propiedades funcionales y el color de la harina de papa amarilla tumbay (solanum goniocalyx)
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
La harina de papa es un producto obtenido de las hojuelas de la misma mediante
una operación de molienda; y con la finalidad de destinar a la industria alimentaria
como sustitutos parciales de otras harinas o a la ...
Acceso abierto
Caracterización de los compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en los frutos silvestres de citharexylum dentatum d. don (yanali) y hesperomeles escalloniifolia schltdl (capachu).
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
Hoy en día existe una demanda de los consumidores por productos industrializados
con ciertas características de los compuestos bioactivos procedentes de fuentes
comestibles vegetales y al mismo tiempo hay un interés por ...
Acceso abierto
Evaluación del sistema de seguridad de la información en la organización Disav SAC aplicando lineamientos ISO 27001
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
Durante estos últimos años la información se ha convertido en un activo muy
importante y sensible dentro de las empresas y organizaciones, ya sea para
gestionar la información y su seguridad o el adecuado uso de la ...
Acceso abierto
Sistema de reconocimiento facial para el control de asistencia de la I.E. “juan pablo ii” basado en visión computacional, 2019
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
El control de asistencia es un proceso muy importante ya que permite que
dar seguimiento constante a las horas de permanencia personal y
contabilizar las jornadas laborales para cada miembro de una institución, sin
embargo, ...
Acceso abierto
Determinación de las características sensoriales y fisicoquímicas en conservas de filete de mondongo de res (Bos Taurus) en salsa de ají amarillo (Capsicum baccatum).
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
El presente estudio es una alternativa tecnológica para la conservación de
alimentos, que tuvo como objetivo determinar las características sensoriales y
fisicoquímicas en conservas de filete de mondongo de res (Bos ...
Acceso abierto